QUESOS DE LA SERENA
Quesos de La Serena con sabor artesano y tradición extremeña
Queserex, manteniendo viva la herencia de los quesos de La Serena
Envíos en 24 / 48 h
Gratis en pedidos superiores a 100€.
Venta directa
De nuestra quesería a tu mesa.
Calidad premiada
Con más de 20 años de experiencia.
Nuestras opciones de Quesos de La Serena
Quesos de La Serena de oveja y de cabra
QUESOS DE OVEJA
QUESOS DE CABRA
Queserex, Quesos de La Serena
Conoce algunos de nuestros Quesos
Quesos de La Serena: Orígenes
La calidad de nuestros quesos nace en el origen
En la comarca de La Serena, las ovejas y cabras se alimentan de pastos naturales que dan lugar a una leche de gran calidad. A esta materia prima se une el uso del cardo silvestre como cuajo vegetal, una tradición quesera que aporta un sabor único a nuestros quesos artesanos.
Quesos de La Serena: Premios
Reconocimientos de nuestros Quesos
GRAN ORO FRANKFURT 2026
QUESO DE OVEJA GRAN RESERVA
FERIA DEL QUESO TRUJILLO 2025
QUESO DE OVEJA GRAN RESERVA
FERIA DEL QUESO TRUJILLO 2024
QUESO DE CABRA GRAN RESERVA
GOURMETQUESOS 2007 EN MADRID
QUESO DE OVEJA CREMOSO
Quesos de La Serena artesanos elaborados con tradición
Los quesos de La Serena son uno de los tesoros gastronómicos más reconocidos de Extremadura. En Queserex, llevamos más de 20 años elaborando quesos artesanos en la localidad de Cabeza del Buey (Badajoz), cuidando cada detalle del proceso para ofrecer un producto auténtico, con sabor intenso y personalidad propia.
Nuestra quesería combina la tradición quesera de la comarca de La Serena con técnicas artesanales que respetan el origen del producto. Elaboramos quesos con leche de oveja y leche de cabra seleccionada, logrando una variedad de sabores y texturas que reflejan el carácter de nuestra tierra.
Cada pieza de queso que sale de nuestras instalaciones es el resultado de años de experiencia, dedicación y pasión por el queso artesano.
Tradición quesera en la comarca de La Serena
La comarca de La Serena, situada en la provincia de Badajoz, es conocida por su larga tradición ganadera y por la calidad de sus productos lácteos. El entorno natural, los pastos y el clima contribuyen a que la leche utilizada en la elaboración de nuestros quesos tenga propiedades únicas.
En Queserex mantenemos viva esta tradición elaborando quesos de La Serena que respetan los métodos artesanales transmitidos durante generaciones.
Elaboración artesanal con más de 20 años de experiencia
Nuestra quesería cuenta con más de dos décadas de experiencia en la elaboración de quesos artesanos. Durante este tiempo hemos perfeccionado nuestros procesos para garantizar siempre un producto de máxima calidad.
El proceso comienza con la selección de la mejor leche, procedente de explotaciones ganaderas cercanas. A partir de ahí se siguen los pasos tradicionales de cuajado, moldeado, prensado y curación, respetando los tiempos necesarios para que cada queso alcance su punto óptimo de sabor.
Este cuidado en cada fase permite obtener quesos equilibrados, aromáticos y con una textura excepcional.
Tipos de Quesos en Queserex
Quesos de oveja de La Serena
Los quesos de oveja son uno de los productos más representativos de la tradición quesera de la comarca. En Queserex elaboramos diferentes variedades que destacan por su sabor intenso, su aroma característico y su excelente calidad.
Sabor intenso y personalidad única
La leche de oveja aporta una riqueza de matices que se refleja en cada bocado. Nuestros quesos de oveja presentan una textura firme y un sabor profundo que evoluciona con el proceso de curación.
Entre nuestras especialidades se encuentran quesos curados y gran reserva, ideales para los amantes de los sabores intensos y auténticos.
Estos quesos son perfectos para disfrutar solos, acompañados de pan artesano o como parte de una tabla de quesos gourmet.
Quesos de cabra de La Serena
Además de los tradicionales quesos de oveja, en Queserex también elaboramos quesos de cabra artesanos, conocidos por su sabor más suave y fresco, con notas ligeramente ácidas que los hacen muy apreciados por los amantes del queso.
Un queso equilibrado y lleno de matices
Los quesos de cabra destacan por su textura cremosa y su sabor delicado. Dependiendo de su grado de curación, pueden ofrecer desde perfiles más suaves hasta sabores más complejos y persistentes.
Nuestros quesos de cabra de La Serena son elaborados con leche seleccionada y siguiendo el mismo proceso artesanal que caracteriza a toda nuestra producción.
Gracias a ello conseguimos quesos equilibrados que conservan todo el carácter del producto natural.
Premios de nuestros Quesos
Calidad reconocida y numerosos premios
A lo largo de nuestra trayectoria, los productos de Queserex han sido reconocidos en diferentes certámenes y concursos del sector. Estos premios son el reflejo del compromiso con la calidad y la autenticidad que mantenemos desde nuestros inicios.
Cada reconocimiento nos motiva a seguir trabajando para ofrecer quesos de La Serena que representen lo mejor de la tradición extremeña.
Nuestro objetivo es que cada cliente que pruebe nuestros quesos descubra el sabor auténtico de una elaboración artesanal cuidada al detalle.
Quesos artesanos elaborados en Cabeza del Buey
Nuestra quesería se encuentra en Cabeza del Buey, en pleno corazón de la comarca de La Serena. Desde aquí elaboramos nuestros quesos respetando el entorno y las tradiciones que han definido la cultura quesera de la zona.
Trabajar desde este lugar privilegiado nos permite estar cerca de la materia prima y mantener un control completo sobre todo el proceso de producción.
Esto garantiza que cada queso conserve las características que hacen únicos a los quesos de La Serena.
Descubre el auténtico sabor de los quesos de La Serena
En Queserex creemos que el buen queso nace de la tradición, la paciencia y el respeto por el producto. Por eso elaboramos cada pieza con el mismo cuidado que hace más de veinte años.
Nuestro catálogo incluye quesos de oveja y quesos de cabra artesanos, pensados para quienes buscan calidad, sabor y autenticidad.
Si quieres disfrutar del verdadero sabor de Extremadura, te invitamos a descubrir nuestros quesos de La Serena, elaborados en Cabeza del Buey con pasión y experiencia.